相传芝士蛋糕源自希腊时代,并在公元前776年第一届奥林匹克运动会上用来奉客.接着罗马帝国因为版图不断扩张,还把芝士蛋糕从希腊传播到其他欧洲地区.在1872年.美国乳品商在重制法式芝士时,无意中发现了新的芝士品种-鲜奶芝士.到了1912年,James L.Kraft把鲜奶芝士发扬光大,成为举世知名的Philadelphia费城鲜奶芝士,是现在制作芝士蛋糕不可缺少的主料.
15世纪,葡萄牙人从福建把橙子引入欧洲.16世纪,又带入了巴西和北美.相传清末年间,美国专家曾到湖南省辰州府溪县考察,并把橙子带回加州,经过改良种植,命名为新奇士,其英文名子Sunkist与辰溪译音相近,便有此传言.
朗姆酒原产自加勒比海一带,是蔗糖水用蒸馏法净化而成,味道芳醇,除了适合作调制饮品,也广泛应用与甜品内,凸显香甜味道.
